keks

Приблизителна цена: 5 лв.

Време за приготвяне: 45 мин

Продукти

6 яйца

100 г стафиди

кората на 1 лимон

200 г масло

300 г брашно

300 г пудра захар

черупки от 20 яйца

undefined

Черупките се боядисват с различни цветове боя за яйца. Маслото се разбива с половината захар до пяна. Един по един се добавят жълтъците, а след това стафидите и настърганата лимонова кора. Белтъците с останалата захар се разбиват на сняг  и се изсипват постепенно към жълтъчната смес. Добавя се брашното и се разбърква добре. Яйчените черупки се напълват с кексовата смес до 2/3 от обема им. За да не се накланят, дъното на тавичката се застила с морска сол и в нея се правят вдлъбнатини, в които се поставят черупките. Кексчетата се  изпичат на умерена фурна до златисто.

Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”

Банер
Банер
Банер
Банер