koshnichki0713

Салата от кисели краставички, целина и гъби

KOШНИЧКИ: Приблизителна цена:  2,50  лв.

Време за приготвяне: 1 ч 10 мин + 30 мин престой в хладилника

Продукти: 200 г брашно, 75 г маргарин, 75 г сметана, 1 яйце, 1 ч. л. сол, 1/2 ч. л. сладък червен пипер

Брашното се пресява. В средата му се прави кладенче, в което се слагат сметаната и яйцето, солта, червеният пипер и нарязаният на парченца маргарин. Продуктите се разбъркват добре до получаването на еднородна смес и се оставят в хладилник за 30 минути. Тестото се разточва на пласт с дебелина 0,5 см и се реже на квадрати. Всеки квадрат се поставя в намазана с олио формичка или тимбалче за крем карамел, като с пръсти се притиска към дъното и стените. Формичките се поставят в тава и се пекат при 230 градуса. Оставят се да изстинат, преди да се извадят от фурната.

Приблизителна цена: 4 лв.

Време за приготвяне: 25 мин

Продукти за салатата:

2 кисели краставички, 1 корен целина, 200 г мариновани гъби, 100 г майонеза, 1 ч. л. мащерка, 1/2 ч. л. чубрица

Краставичките и гъбите се нарязват на дребни парченца, обелената целина – на малки кубчета. Оставят се няколко цели гъби и кръгчета краставички за украса. Към нарязаните зеленчуци се прибавят майонезата и подправките. Кошничките се пълнят с тази салата. Украсяват се с отделените зеленчуци.

Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”

Банер
Банер
Банер
Банер