Как да сготвим

plitka

Приблизителна цена:  4 лв.

Време за приготвяне: 1 ч

Продукти за 5-6 порции      

500 г брашно 250 мл прясно мляко; 1 яйце;  50 г масло; 1 ч. л. захар сол; 1 ч. л. сладък червен пипер; 1 връзка магданоз; кашкавал; ким

Маята се разтваря в топлото мляко, докато бухне. Прибавят се яйцето, захарта, солта и брашното.

Продължение...

orehowi_kjoftenca

Приблизителна цена: 4 лв.

Време за приготвяне: 1 ч Продукти за 4 порции За кюфтетата:  1 чаена чаша ориз 2 чаени чаши орехи  2 яйца  сол на вкус черен пипер  магданоз

За соса: 1 кофичка кисело мляко 3-4 скилидки чесън 5 с. л. зехтин (олио) 1 връзка копър  няколко листа мента

undefined

Продължение...

ljotenica

Приблизителна цена: 3,50 лв.

Време за приготвяне: 1 ч 15 мин

Продукти за 4 порции

1 кг сухи червени чушки, 7-8 големи картофа, 5-6 глави кромид, 100 мл олио, сол

 Чушките се сваряват и почистват от люспите и семките. Картофите също се сваряват и още топли се обелват и пасират. Кромидът се нарязва и запържва. Прибавят се чушките, лютеницата се посолява и се запържва около 15-20 минути. Прибавят се и картофите и се пържи още 10 минути.

Съвет

По желание може да се подправи с чубрица. Ястието може да се приготви и с пресни чушки.

Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”

ml_banica1090

Приблизителна цена: 3,50 лв

Време за приготвяне: 50 мин

Продукти за 5-6 порции

 1 кафеена чашка олио, 1 пакет кори за баница,  1/2 пакетче масло

За заливката: 750 мл прясно мляко, 4 яйца, 100 г захар, ванилия, пудра захар

 Тавата се намазва с олио. Корите се редят, като се ръсят с разтопеното масло и останалото олио. Пече се до златисто във фурна при около 200 градуса. Корите се охлаждат леко и се заливат с яйчено-млечната заливка, приготвена от яйцата, подсладеното мляко и ароматизирана с ванилията. Баницата се запича отново. След като изстине, се нарязва на порции и се ръси с пудра захар.

Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”

zapekankaПриблизителна цена: 8, 50 лв

Време за приготвяне: 1 ч 30 мин

Продукти за 4-5 порции

2 големи патладжана, сол, 2 големи глави кромид, 600 г картофи, 1 червена чушка, вода, 6 с. л. зехтин, кимион, 1 с. л. пудра захар, 4 скилидки чесън,  3 домата, 100 г сирене “Фета”, сокът от 1 лимон, кориандър.

Патладжаните се режат на кубчета. Поставят се в решетъчна купа, поръсват се със сол и се оставят да киснат 30 минути във вода. След това се изсушават. Кромидът се реже ситно. Картофите се белят и се режат на шайби, а чушката – на ивици. Кубчетата от патладжани, картофите, кромидът, чушката, водата, зехтинът, подправките и захарта се смесват добре. Чесънът се пасира. Всичко се поставя в гювеч и се пече 40 минути в загрята до 180 градуса фурна. След това се прибавят  доматите, поръсват се със сиренето и всичко се пече още 20 минути. Запеканката се полива с лимонов сок и се поръсва със ситно нарязан кориандър.

Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”

Банер
Банер
Банер
Банер