Как да сготвим

por_tortaПриблизителна цена: 7 лв.

Време за приготвяне: 55 мин + престой в хладилника

Продукти за 10 порции

3 портокала, 300 г бишкоти, 150 г масло, 200 г пудра захар, 2 яйца.

Един портокал се изцежда и бишкотите се потапят в сока му. Маслото се разбива със захарта, после се добавят един по един жълтъците и накрая и разбитите на сняг белтъци, като сместа се бърка непрекъснато. Накрая към кремът се добавя и сокът от един портокал. Половината от напоените бишкоти се нареждат в тортена форма и върху тях се слага 1/3 от крема. Върху пласта крем се редят и останалите бишкоти, а отгоре отново се слага крем. Преди тортата да се поднесе, се декорира с резенчета портокал и добре се изстудява в хладилник.

Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”

praz

Приблизителна цена:  4 лв

Време за приготвяне: 55 мин

Продукти за 4 порции

2-3 глави кромид, 1 морков,  масло, 3-4 стръка праз, 3-4 средно големи картофа,   1 кофичка кисело мляко, 1 яйце, черен пипер,сол на вкус, магданоз

Ситно нарязаните кромид и морков се задушават с бучка масло. Прибавя се нарязаният на филийки праз и се обърква няколко пъти със задушената смес. Слагат се дребно нарязаните картофи. Разбъркват се със сместа и се налива гореща вода. Вари се до готовност. Супата се застройва с млякото и яйцето. Подправя се с черен пипер и сол. Всяка порция се наръсва с дребно нарязан магданоз. По желание може да се добави и дребно нарязано сирене.

Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”

zele1094

Приблизителна цена: 2 лв

Време за приготвяне: 2 ч

Продукти за 4 порции

1 супена купа зрял боб, 1 глава кромид, 1 малка кисела зелка, 400 г пръжки от свинска мас, 2-3 лъжици мас, 1 с. л. червен пипер, чубрица на вкус

Бобът се измива и се вари в тенджера 15 минути, като първата вода се изхвърля. Прехвърля се в гърнето и щом заври, се оставя да къкри на по-слаб огън. След като бобът почти се свари, се прибавят ситно нарязани кромидът и киселата зелка. Ври със затворен капак. Накрая се пускат пръжките и се прави запръжка в тиган с 2-3 лъжици мас и червен пипер. Ястието се залива със запръжката и се разбърква. Подправя се с чубрица.

Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”

honey_cake3Продукти  
за тестото:

500 гр  брашно
250 гр  мед
125 гр  пудра захар
100 гр  масло
2 бр.  яйца
1 пак.  канела на прах
1/2 ч.л.  сода амонячна
По избор: 4 бр.  карамфил зърна или джинджифил

За декорация:

¼ чаена чаша пудра захар+ 1 белтък+5 капки ябълков оцет

Шоколад за сладки


Приготвяне

Продължение...

sharlota_1.jpgШарлотата на леля Венче

Продукти:
2 готови рула ( ако са с какаов крем, ефекта е по-голям заради контраста)
За крема:
7яйца
1 литър прясно мляко
40 грама желатин
2 чаени чаши захар
4 с. Лъжици брашно
ванилия

Продължение...

Банер
Банер
Банер
Банер