sharlota_1.jpgШарлотата на леля Венче

Продукти:
2 готови рула ( ако са с какаов крем, ефекта е по-голям заради контраста)
За крема:
7яйца
1 литър прясно мляко
40 грама желатин
2 чаени чаши захар
4 с. Лъжици брашно
ванилия


Крема се приготвя като разбиваме само жълтъците на яйцата с 1 чаша захар и бавно ги прибавяме към топлото мляко. Постепенно към сместа добавяме брашното, ванилията и още 1 чаша захар. Желатина се кисне и стопява на водна баня ( както е по инструкция на опаковката си) и се добавяме към сместа. След това сместа трябва да поври на бавен огън докато гъстотата и стане такава, че дървената Ви лъжица да прави пътека в сместа. След сгъстяването прибавяме разбитите белтъци на гъст сняг.

Нарязвате двете рула на филийки с дебелина 4-5 мм. Облепяте с тях стените на една форма за кекс, като преди това сме я опаковали със стреч фолио от вътрешната и страна.
В образувалата се форма с красиви охлювчета изсипвате крема и завършвате отново с филийки като капак отгоре върху сместа.
Оставяте да престой в хладилника за няколко часа. Изсипвате формата в поднос, отделяте внимателно фолиото и сте готови за нарязване на сладкиша и сервиране.
Приятен апетит!

Банер
Банер
Банер
Банер